Helado Torasero Años 50 SIGLO (XX)
En gastronomía, podemos degustar la Olla de Pueblo, uno de los platos mas tradicionales de la comarca. En el recetario deTorás podemos encontrar: alubias del bolo fritas, patatas con piñol, fredura de monte, arroz con áneda, tito en salsa, saladillos, rollo sobao, pasteles de navidad, confitura de calabaza, pan d’aire, bolla cenceña, bolla de chichorras y torta malhecha.
Recetario de Torás
Estas son las recetas de Torás en formato pdf extraídas del libro “A ESCULLAR. ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y COCINA EN EL ALTO PALANCIA” de los autores Manuel Gil Desco y Rafael Benedito Fornas, que tuvieron como informantes a Carmen Zorrilla Flor, María Cristina Macián Macián y Teresa Pérez Macián.
Los ingredientes están determinados sobre la base de la elaboración de cuatro raciones.